ログイン近江牛.com （株）サカエヤ 新保吉伸の日記 | 経営者会報 （社長ブログ）
「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
街の小さな洋食屋さんで感じたこと
投稿日時：2011/06/25(土) 08:25
以前からすごく気になっていた洋食屋さんがある。
小さな店だが家族経営で、何を食べてもうまいと評判だ。
調べてみると、私が生まれたすぐ近所だった。
予約がとりにくいと聞いていたのだが運よくとれたので
さっそく出かけてきた。
時間が早かったせいもあり1組しか客はいなかったのだが
しばらくすると、すべての席が予約客で埋まった。
さて、なぜこの店はこんなにも流行っているのだろうか？
食べログをみても良い評価ばかりだ。
私が実際に感じたことは、
確かに何を食べてもうまい。
つまりは当たり外れがない。
しかし、ものすごくうまいかと言えばそんなことはない。
メニュー数が多い。
一品一品のボリュームがある。
CPが抜群
デザートがうまい。
特にアイスクリームは注文を受けてから作る。
接客が良い
質問したことに的確な答えがかえってくる。
こんなところだが、流行っている店へ出向くことで感じることがたくさんある。
流行っている理由に正解はないと思う。
ただし、流行っている店へ行けば、
正解に近い答えを見つけることができる可能性がある。
そういう感覚を持って繁盛店へ行くと
食べる楽しみだけではなく気づく楽しみも増える。
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会社概要
(株)サカエヤでは、「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
【関連会社】
株式会社 アヴァッツ
近江牛ドットコム株式会社
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1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。
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