ログイン近江牛.com （株）サカエヤ 新保吉伸の日記 | 経営者会報 （社長ブログ）
「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
6月の課題図書
投稿日時：2012/06/05(火) 20:42
当社では、毎月、課題図書がある。
今月は「命をいただく」ということにスポットをあて
生産者から出荷された牛が「屠殺」されるということを、正面から受け止めて
各々が感じたことを述べてもらう。
・・・本書より
仕事は選ぶより続けるほうが格段に難しい。
そして続けられる理由なら私にも答えられる。
屠殺が続けるに値する仕事だと信じられたからだ。
ナイフの切れ味は喜びであり、
私のからだを通り過ぎて、牛の上に軌跡を残す。
｜読書・雑誌｜
会社概要
(株)サカエヤでは、「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
【関連会社】
株式会社 アヴァッツ
近江牛ドットコム株式会社
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1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。
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