ログイン近江牛.com （株）サカエヤ 新保吉伸の日記 | 経営者会報 （社長ブログ）
「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
竹虎女箸
投稿日時：2011/01/11(火) 08:14
昨年の11月に比良山荘へ伺ったとき
すばらしいの料理をとりわけてくれたのが竹虎女箸でした。
比良山荘の贅を尽くしたおもてなしに
竹虎女箸がよく似合います。
日本料理のお店へ行くと
器に凝っておられるご主人がけっこういたりします。
丹精込めて作った料理は
盛りつける器にもこだわりたい
といったところでしょうか。
日本酒を頼むと、いくつかのお猪口から
気に入ったものを選ばせてくれたりします。
料理や酒も安っぽい器では
味が半減してしまうというものです。
独立して店を出すには当然ながら費用がかかりますが
まず、器集めに高くつくといいます。
さすがに箸は、いくらエコだといっても
他人と共用のものは嫌なものです。
かといって高価な箸では採算があわない。
比良山荘のように、料理をとりわける箸が竹虎女箸だと
すごく丁寧にとりわけられている印象がありました。
（実際、丁寧に取り分けられているのですが）
さて、新年ということもあり
箸を新調することにしました。
私は意外と手が小さいので竹虎女箸にしましたが
お客様用には男箸を購入しました。
先が細いので、魚の身などもとりやすく
これから重宝しそうです。
いろりを囲んで竹虎男箸で食べる
近江牛味噌漬けなんか最高でしょうね。
我が家にいろりはありませんが。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆近江牛の販売【近江牛ドットコム】
◆ホルモンの販売【ホルモンドットコム】
◆近江牛業務用卸
◆業務用焼肉のたれ
会社概要
(株)サカエヤでは、「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
【関連会社】
株式会社 アヴァッツ
近江牛ドットコム株式会社
個人プロフィール
1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。
- 安全性を追求すればするほど会社は痩せる [02/02]
- 2013年、キックオフ [01/02]
- 謙虚さ、パッション、夢 [12/24]
- 筑波ハムのアイスバインは予想以上においしかった [11/23]
- 牛肉とワインだけで痩せられるのか [11/18]
- 2012年度(平成24年度)近畿地域マッチングフォーラム [11/10]
- 糖質制限食がブームのようです [10/28]
- 短角牛「草太郎」を食す会は肉好きが世界中から集まった [09/15]
- プレミア近江牛の問い合わせが増え続けているのだが。 [09/06]
- 「肉牛ジャーナル」で特集を組んでいただきました！ [09/03]
- 牛肉サミット2012 10万人の来場者で畜産業界の明るい未来を見た！ [08/28]
- 【70個限定】食べても食べても箸が止まらない千枚キムチ本日発売開始！ [08/19]
- 有名店で起こった残念な対応 [07/27]
- 価格を超えた価値あるイベント [07/26]
- お取り寄せで久しぶりに感動した [07/07]
- デジタルにはアナログが効く [07/01]
- 井寄奈美さんの新著は基本の「キ」が満載の経営者必読本！ [06/24]
- 吟撰但馬系「プレミア近江牛」お披露目会 [06/19]
- プレミア近江牛が順調な仕上がりで楽しみ2倍 [06/12]
- 6月の課題図書 [06/05]
- 2013年2月（1）
- 2013年1月（1）
- 2012年12月（1）
- 2012年11月（3）
- 2012年10月（1）
- 2012年9月（3）
- 2012年8月（2）
- 2012年7月（4）
- 2012年6月（4）
- 2012年5月（4）
- 2012年3月（5）
- 2012年2月（3）
- 2012年1月（6）
- 2011年12月（5）
- 2011年11月（4）
- 2011年10月（10）
- 2011年9月（17）
- 2011年8月（23）
- 2011年7月（28）
- 2011年6月（28）
- 2011年5月（31）
- 2011年4月（25）
- 2011年3月（29）
- 2011年2月（28）
- 2011年1月（31）
- 2010年12月（31）
- 2010年11月（30）
- 2010年10月（33）
- 2010年9月（26）
- 2010年8月（29）
- 2010年7月（12）
- 2010年6月（5）
- 2010年5月（2）
- 2010年4月（5）
- 2010年3月（10）
- 2010年2月（9）
- 2010年1月（5）
- 2009年12月（9）
- 2009年11月（10）
- 2009年10月（6）
- 2009年9月（10）
- 2009年8月（6）
- 2009年7月（7）
- 2009年6月（9）
- 2009年5月（3）
- 2009年4月（9）
- 2009年3月（14）
- 2009年2月（10）
- 2009年1月（7）
- 2008年12月（5）
- 2008年11月（8）
- 2008年10月（7）
- 2008年9月（11）
- 2008年8月（12）
- 2008年7月（13）
- 2008年6月（17）
- 2008年5月（16）
- 2008年4月（16）
- 2008年3月（25）
- 2008年2月（8）
- 2008年1月（16）
- 2007年12月（18）
- 2007年11月（22）
- 2007年10月（19）
- ＩＴ・情報・コミュニケーション（159）
- グルメ・取り寄せ（197）
- 生産・仕入れ（13）
- 新着イベント・ニュース（99）
- 家族・交友（13）
- 趣味・ゲーム（5）
- 新着商品・サービス（23）
- 旅行・レジャー（5）
- 音楽・演劇（8）
- 地球環境（5）
- 広報・宣伝（7）
- 顧客サービス（5）
- 組織・人事（4）
- 読書・雑誌（29）
- 夢・経営理念（8）
- 営業・販売（3）
- 愛車・愛用品（5）
- 商品・デザイン（18）
- 牛コンテンツ（109）
- 牛コンテンツ２（18）
- 社会貢献（1）
- 健康管理・美容（2）
- 映画・ＴＶ（9）
- 近江牛を知る（1）
- 肉牛の品種を知る（2）
- ホルモンを知る（3）
- 熟成肉（12）
- 牛肉の部位を知る（11）
- 牛肉の格付けを知る（2）
コメント一覧
- :黒豆[07/12]
- 洋彩waraku
- 本当に失礼です。
- :MS[06/27]
- 肉は赤身の時代に「脱：霜降り」
- 確かに 僕も肉屋なのでA4や５のロースは脂っこくて ただ脂ののうまみだけで...
- :ガジ[06/26]
- 肉は赤身の時代に「脱：霜降り」
- 何枚も食べる必要あるの？ステーキに山葵？折角の高級肉ををツーンとさせて味引...
- :萌音[02/07]
- 夏のおすすめ、すき焼きトマト
- こんにちは。楽しく読ませてもらいました。このブログを今後も参考にさせてもら...
- :新保 吉伸[09/22]
- 短角牛「草太郎」を食す会は肉好きが世界中から集まった
- では、フランスツアーを当面の目標としてがんばりましょう！
最新トラックバック
-
訳あり
from 通販商品一覧
訳あり -
pkxqJVYO
from pkxqJVYO
やまけんさんが育てた短角牛「さちの肉」を食す会 - サカエヤ 代表取締役 新保吉伸 -
フェラガモ アウトレット
from フェラガモ アウトレット
牛肉の美味しさは、味・香り・食感 - サカエヤ 代表取締役 新保吉伸 -
プラダ バッグ
from プラダ バッグ
○八ホルモン - サカエヤ 代表取締役 新保吉伸 -
フェラガモ バッグ
from フェラガモ バッグ
ブログをやっていてよかったこと - サカエヤ 代表取締役 新保吉伸
コメント