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感動の寿司 小松弥助

投稿日時:2010/11/09(火) 09:54rss

yasuke

寿司だったら金沢の小松弥助やろ

おいしいものには目がない諸先輩たちが
寿司と言ったら小松弥助だと口を揃えて言う。

で、なにがうまいの?

という無粋な質問に、

なにがうまいって、
そら、行ってみたらわかるわ。

これも皆一様に同じ答えで返される。

まぐろがうまいとか鯛がうまいとかではなく
とにかく行かないとわからないと。

今回、金沢にご縁があり
すぐに小松弥助に電話して予約を入れた。

11時30分の開店と同時に席がすべて埋まっていく。
全国から弥助の寿司を食べに来る人ばかりで
ついでに兼六園や金沢城を見学するという。

普通は逆なのだが・・・

で、肝心のうまさの秘密だが

うまく説明できない。

やっぱり私の答えも行かないとわからない

そう言うしか言葉がみつからない。


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