ログイン近江牛.com （株）サカエヤ 新保吉伸の日記 | 経営者会報 （社長ブログ）
「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
ダイニング・ウイズ・ワイン そむりえ亭 超オススメです
投稿日時：2009/12/10(木) 01:27
ハモンイベリコを切り分ける樋口ソムリエ
某ホテルの有名ソムリエだった樋口さんが昨年の8月にOPENしたお店です。
ワインバーではなく、お料理とワインのマリアージュを楽しむスタイルです。
場所は、心斎橋アメムラのど真中。
若者が多い街だが、樋口さんのターゲットは若者ではなく
私のような中年おやじだそうです。
実際に、集客もクチコミによるところが多く、年齢層も30歳以上が
大半のようです。
若者の街ともいえるアメムラの中心部に店を構えて、
客層を若者以外に絞る大胆さは樋口さんの自信の表れである。
このお店は、
料理ごとに樋口さんがワインを選んでくれるスタイルだが、
グラスワインが20種類～30種類あるのがうれしい。
もちろん、ワインだけではなく、料理もすごく洗練されていておいしい。
店内は白が基調で飾りけはなく、シンプルすぎるぐらい。
なによりも、樋口さんの人柄が良い。
接客はもちろんプロだが、嫌みのないおやじギャグはもはや芸の域。
とにかく、おいしくて楽しく食事ができるお店です。
ダイニング・ウイズ・ワイン そむりえ亭
542-0086大阪市中央区西心斎橋2-10-14角屋八幡ビル１F
06-6484-0530
営業時間：18時～26時（閉店） 定休日；第1、第3水曜
会社概要
(株)サカエヤでは、「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
【関連会社】
株式会社 アヴァッツ
近江牛ドットコム株式会社
個人プロフィール
1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。
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