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心が満たされる梅干し

投稿日時:2009/03/28(土) 12:56rss

420002

精進料理で満たされることはないと思っていたが、
お腹ではなく、心が満たされた。

和久傳でいただいた精進料理の一品“梅干し”
なんとも言えない奥深い味に、思わず料理人に尋ねてみると、
なるほど手が込んでいる。

手間をかけた分だけ、味に表現されるということなのか。

モノ作りの原点やね。

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コメント


なるほど!

新保さん、まいど!

>手間をかけた分だけ、味に表現されるということなのか。

新保さんの牛もそうですね・・

いよりんの仕事もそうかも。

原稿の最終チェック、編集さんに嫌がられても
徹底的にやるかぁ・・・
手間をかけないとね~

Posted by いよりん at 2009/03/28 13:44:00 PASS:

とことん

いよりさん、やさしいから、
嫌がられるかな、と気ぃ使って
遠慮してしもたら、あとあと、あの時は
こう言うとけばよかった~

なんて後悔することになるかも
知れませんよ。

妥協せずにええもん作ってください。

いよりさんが納得せな売れまへんで~^^

Posted by 新保 at 2009/03/28 14:03:00 PASS:
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