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サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア

投稿日時:2008/08/29(金) 13:53rss

サンタ・マリア・ノヴェッラは、イタリア・フィレンツェに所在する、
現存する世界最古の薬局です。
詳しくはHPをご覧ください。

サンタ・マリア・ノヴェッラのコロンは、
シトラス系のベルガモットをベースとする香りで
知る人ぞ知る、といったところか。

256
京都のショップには世界初出店のレストランが併設されていて
人気を呼んでいる。ただし直営ではなくF社が運営している。

急にイタリアンが食べたくなったので
サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーアへ。

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まず最初に運ばれてきたのがパンプキンスープ

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メニューの中から前菜を2つ選べるということで、
1つめは、淡路産赤うにと真鯛のコンソメジュレの冷製、生湯葉と豆乳のフラン添え

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2つめは、大阪産河内の合鴨の色々なバリエーションで
ゆすら梅のソースとパンプリオッシュを添えて

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パスタは、自家製手打ち麺ガルガネッリ
鳴門金時と鷹峯唐辛子、軟らかく煮た薩摩黒豚と和えて

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メインデッシュは、京都和牛のロースステーキ

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野菜を退けるとこんな感じ

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最後はデザートで終了~♪

最近は、どこの店でも○○産と産地表示のメニューが当たり前のように
なってきているが、スタッフがそれに対応しきれていないのが気になる。

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コメント


お茶会

銀座のお茶会。素敵です。行きたいです。
東洋・西洋を問わず、一流のもの同志のコラボレーション。食を通した、世界平和ですね。

善いお話をありがとうございました。

Posted by ふじわら at 2008/08/29 17:26:00 PASS:

ありがとうございます

>銀座のお茶会。素敵です。行きたいです。

だいぶ涼しくなってきましたので
銀座もいいですが、京都にもお出かけください。

Posted by 新保 at 2008/08/31 23:01:00 PASS:
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(株)サカエヤでは、「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。 【関連会社】 株式会社 アヴァッツ 近江牛ドットコム株式会社

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1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。

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