ログイン近江牛.com （株）サカエヤ 新保吉伸の日記 | 経営者会報 （社長ブログ）
「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
指導者たるもの
投稿日時：2008/03/07(金) 08:51
昨年末に雇ってほしいとやってきた１６歳の少年
すぐに根をあげるだとうと思っていたがもうすぐ３か月。
本日から３日間は技術面の最終チェック
包丁の使い方、肉の切り方などなど
写真は米国産のハラミに細かくカットを施し並べた様子。
来週からは社員としての心得など
精神面を３日間やって４月から晴れて社員へ。
同級生より一足先に社会に出た少年の夢は
「金持ちになりたいです」とのこと。
ボクが１６歳のころ、金持ちになりたいという発想はなく
とにかく強くなりたいと町の空手道場に友人と２人で入門した。
ちょうど今頃の季節で、雪の中をいきなり裸足で走らされたのを覚えている。
この先生についていったら強くなれるんや、と
毎日のように道場へ通い、雪道を走った。
入門して３ヶ月後、急に先生がいなくなった。
しばらくして、隣の奥さんと駆け落ちしたと親から聞いた。
間違った道へ走って行ったようだ。
友人Y君が「あの先生ならいつかやると思ってた」
と言った１６歳らしからぬ発言がいまも忘れられない。
会社概要
(株)サカエヤでは、「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
【関連会社】
株式会社 アヴァッツ
近江牛ドットコム株式会社
個人プロフィール
1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。
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