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関西ECの望年会

投稿日時:2007/12/10(月) 15:57rss

本日は関西ECの望年会。

場所は先日、京都北山の南山さんでご一緒した伊藤社長の但馬屋さん。

はね下

但馬屋さんは会員制の肉懐石のお店でコース料理のみ。
あいかわらず演出がうまい。

おやじ

メインの肉はおやじさんが説明しながら焼いてくれる。
但馬のすばらしいサーロイン。
A5のBMS10といったところか。
こんなええ肉出してステーキ屋さんごめんなさい、とはおやじさん談(笑)

汁物

具材がハチノス、ミノというから驚きだ。
これがなかなかうまい!
1頭まるごと仕入れているからこその発想だろう。

メニューの1つ1つがよく考えられている。

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1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。

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