株式会社サカエヤ

昨年末に雇ってほしいとやってきた１６歳の少年
すぐに根をあげるだとうと思っていたがもうすぐ３か月。

本日から３日間は技術面の最終チェック
包丁の使い方、肉の切り方などなど
写真は米国産のハラミに細かくカットを施し並べた様子。

来週からは社員としての心得など
精神面を３日間やって４月から晴れて社員へ。

同級生より一足先に社会に出た少年の夢は
「金持ちになりたいです」とのこと。

ボクが１６歳のころ、金持ちになりたいという発想はなく
とにかく強くなりたいと町の空手道場に友人と２人で入門した。
ちょうど今頃の季節で、雪の中をいきなり裸足で走らされたのを覚えている。

この先生についていったら強くなれるんや、と
毎日のように道場へ通い、雪道を走った。
入門して３ヶ月後、急に先生がいなくなった。

しばらくして、隣の奥さんと駆け落ちしたと親から聞いた。
間違った道へ走って行ったようだ。

友人Y君が「あの先生ならいつかやると思ってた」
と言った１６歳らしからぬ発言がいまも忘れられない。