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2011年06月23日(木)更新

「おもてなし」と「心意気」に感動

20110623_1.jpg

↑ 私も参加します。BBQ担当ですけど(^^;
 



こんなことが実際に起こるのか?

という出来事を体験した。

2日間だが休暇がとれることになったので
数ヶ月前から旅行を計画していた。

日数的に海外は厳しいので、国内で探すことに。

私が選ぶ基準は、まずは場所、そして旅館、食事、観光の順だ。

西日本のとある場所に決め、さっそく旅館に電話してみた。

調べてみると由緒ある旅館らしく、電話の応対もすばらしかった。

もちろん歴史があるから良いとは限らないが、
何度かの電話のやりとり、メール、そして留守電へのメッセージなど、
旅行前からわくわくさせてくれるような対応だった。

手紙も届いた。

この時点から「おもてなし」がはじまっているかのようだ。

さて、明日はいよいよ旅行の日

2日間なので軽装でもいいか、などと簡単な準備をしていた昼ごろだった。

旅館から電話がかかってきた。

なんと、食中毒をだしてしまって営業停止になったのいうのだ。

宿泊はできるが料理をだすことができないとのことだった。

いやいやいや、数ヶ月前から計画していて
しかも明日やで!

とショックを受けたが、事情が事情だけに仕方がない。

すばらしい応対をしてくれていたので残念でならないが

飲食やっていれば食中毒の可能性をゼロにすることはむずかしい。

数日後、旅館からお詫びの手紙が届いた。

そして昨日、ここには書けないが旅館の心意気を感じる出来事があった。

起きてしまったことは仕方がない。

しかし、予約した時点ですでに「おもてなし」がはじまり、
そして、心を込めたフォーローをすれば、お客は心で返してくれると思う。

さて、来週あたり予約を入れてみようと思う。





牛肉サミット2011、8/20・8/21開催




 

2011年01月03日(月)更新

モーやる気まんまん!近江牛肉まん

nikuman

年末年始は名神高速道路も大渋滞だったようだが
近年、サービスエリアの力の入れようはスゴい。

県内最大の多賀サービスエリア(下)には、
複合商業施設「EXPASA(エクスパーサ)」があり
なんと餃子の王将まである。

そしていま、飛ぶように売れているのが、
モーやる気まんまん!近江牛肉まんだ。

ふんわりとした生地の中身は
滋賀県産の素材がギッシリ詰まっている。

ぜひ、機会がありましたらおひとつどーぞ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


近江牛さかえや

近江牛の販売【近江牛ドットコム】
ホルモンの販売【ホルモンドットコム】
近江牛業務用卸
業務用焼肉のたれ

2009年07月24日(金)更新

時間を忘れてしまいそうな幻想的な旅館、びわ湖花街道

滋賀の旅館やホテルを元気にしてほしいと講演を頼まれた。

そ、そんなぁ・・・

ボクのほうこそ元気にしてほしいのに(笑)

びわ湖花街道
玄関までの景色にうっとりする素敵な旅館、雄琴のびわ湖花街道

会場のびわ湖花街道に到着すると
笑顔の素敵なスタッフが出迎えてくれた。
気分が高揚するようなおもてなしに心がなごむ。

館内に足を踏み入れるとなんともいえない温かさを感じる。
この理由はあとでわかることとなるのだが、まずはみなさんに元気になってもらわないと。

よく講演を依頼されるのだが、いったいなんの話をしてるの?
と聞かれることが多い。

たんなる肉屋のおっさんなので不思議がられるのも当然だが、
肉の話しかできない。

しかも、かなりひねくれた考え方をしているので
聞いている方も驚かれることがほとんどである。

会長
講演後、びわ湖花街道の佐藤会長と談笑

この方の心配りはすばらしい。
話しているときの目配り、気配り、お客さまだけではなくスタッフへの気遣いなど
館内の温かさの発信源はここだったのかと、おもてなしの極意を学ばせていただいた。

滋賀にこのようなすばらしい旅館があることを誇りに思います。

2008年11月22日(土)更新

ドラゴンの棲む山

15421

3年ぶりの香港

ドラゴンが棲んでいるといわれている山

マンションにはドラゴンが通れるように
空間が設けられている。

たまたまだが、着ていたTシャツのバックプリントが
ドラゴンだった。

iponの裏面に保護シールを貼っているのだが
それもドラゴンだった。

だからなに?

って言われればそれまでだが
なんだかいいことがありそうな気がする。

あると思います。

2007年10月30日(火)更新

最北の地でだいこん

bitamindaikon

稚内への直行便がないので
伊丹から羽田まで行き、乗り継いで稚内へ。
そしてレンタカーで約1時間ほど走れば目的地へ到着である。
札幌まではここからさらに約6時間かかる。

さて、本日はここ豊富町に宿泊。
豊富町といえば最北端の温泉地。

さっそく町営のお風呂屋さんにでかけるも
入湯客はボクを含め6人。

ボク以外の5人は漁業関係の仕事仲間のようだ。
まったく何をしゃべっているのかわからない。
しかもボクの言語が通じない。

滋賀から来た。を説明するのに
こんなに苦労したのははじめてだ。

いままで千葉や佐賀と聞き間違えられたことはあったが
「そば」と間違えられたのは初めてだ。

そもそも「そば県」なんて存在しないのに(笑)

風呂から出るに出られず
すっかり湯あたりしてしまった。

頭痛がヒドいので
食事もとらずに床に就いた。

そして翌朝。
昨夜の5人のなかの1人から「ビタミンだいこん」なるものが
旅館に届けられていた。

自分で作ったものらしく
旅のおみやげにとメッセージが添えられていた。

なにしゃべってるか分からんかったけど
最北の地で人の温かみに触れた出来事でした。

しかし、まだ頭がイタイ

20141009bnr.jpg

会社概要

(株)サカエヤでは、「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。 【関連会社】 株式会社 アヴァッツ 近江牛ドットコム株式会社

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個人プロフィール

1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。

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