ログイン近江牛.com （株）サカエヤ 新保吉伸の日記 | 経営者会報 （社長ブログ）
「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
生レバーを分厚くカットしてレアで焼いて
投稿日時：2011/03/27(日) 08:50
写真は、新鮮なレバーを分厚くカットしてレアで焼いたものです。
これだけ分厚くカットすると
新鮮でなければレバー特有のにおいが邪魔しておいしくありません。
レバ刺しで食べるより、少し火入れしたほうが
甘みが膨らみ食感も楽しめます。
合わせるアルコールは、ワインよりも断然、日本酒です。
届いたばかりの「獺祭」を口に含んだ瞬間、レバーの旨さが
口いっぱいに広がり、箸がとまらなくなります。
新鮮なレバーが手に入る方は、ぜひお試しください。
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◆ホルモンの販売【ホルモンドットコム】
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会社概要
(株)サカエヤでは、「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
【関連会社】
株式会社 アヴァッツ
近江牛ドットコム株式会社
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1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。
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